叛逆狐狸的生活隨筆

今天要介紹的是小弟昨晚的晚餐，個人建議強烈建議不要邊吃東西邊看這篇文章，

請吃完東西後在看，以免影響您目前的食慾，那就是小弟的罪過阿~~

材料準備部份：

牛肉絲，用醬油、糖跟些許的麻油醃制。然後放入冰箱約30分鐘。

大干貝兩枚，解凍的時候可以用鹽水浸泡，增加些許的風味。

解凍完後就切絲，放在一旁等著下鍋。

火腿跟高麗菜，也都是切成小塊處理。

最後就是飯跟蛋，飯的部分就是中午吃剩的部分。

因為本來就預計晚上要炒飯，所以有多煮了一些。

蛋的話，這次的份量是用兩顆。

材料都準備好之後，接著就是要準備進鍋炒囉~~~

首先，起各油鍋然後把蛋炒起來。

炒好之後，就拿個盤子把蛋撈起，放在一旁。

接著就再起油鍋，把干貝絲丟進去炒。

炒一會後，干貝的香氣散發出來後，就把飯給加進去。

然後就開始翻炒飯，讓飯均勻的散落鍋中。

接著就是把剛剛那碗醃制的牛肉絲給放進去。

然後快速翻炒，讓醬油跟肉還有飯互相交合。

接著就是把蛋跟火腿都加進去翻炒。

最後就是加入高麗菜翻炒。(小弟的手不小心入鏡了.......)

對了，整各過程的火切忌不要開太大。不然會很容易焦掉。

翻炒一陣之後，覺得每各食材都熟了以後(不然ㄌㄟ.....廢話.....XD)，就可以準備起鍋嚕。

最後，放到盤子的成品樣子，並且謝謝大家的收看~~~

PS: 感謝雪麗的幫忙拍攝，她的酬勞就是這個炒飯一份.....XD

By Pennyfox